【2020年】高級おせち通販を料理のプロがランキング

おせちも通販が当たり前?

 

 

すっかり定着したネットでのお買い物。
注文した次の日には届けてくれるサービスまであって
嬉しい限りです。

 

品数も豊富でなんでもそろいますよね。

 

でも、裏を返せば選ぶのに一苦労…なんてことも。

 

 

おせちの通販もまごまごしていると、
人気の売れ筋商品やこだわりの数量限定品などは
12月を待たずして早々に売り切れてしまいます。

 

 

 

飲食店を経営しています

 

現役のプロ料理人でもあります当サイトの管理人は
横浜で飲食店を経営しています。

 

飲食業界に入り、すでに25年が経ちました。
もういい歳ですし、お正月くらいはゆっくりとしたいので
自分自身、今年も購入する予定ですから、
各おせち通販サイトのページで

 

• 素材
• 調理法
• 実績
• お値段

 

消費税も上がりましたからね、じっくりと比較検討し、
また実際におせちを購入された方の口コミも
徹底的に調べました。

 

 

そのうえで、
「これは間違いないだろう」と思えるおせちのみを
ピックアップしてみました。

 

 

ぜひ参考にしてみてください。

 

 

年に一度のもの。
大切なご家族とともに華やかなおせち料理で
お正月をお迎えくださいね。

まずは、

 

何はともあれ毎年人気の通販おせちをご紹介します。

 

そのあとに「なぜここなのか？」を
解説していきますね。

 

 

冷蔵高級おせちランキング

 

 

 

ネットショップ大賞を何度も受賞している通販サイト「匠本舗」。
ここが取り扱うおせちは老舗の料亭や名店が監修した超本格的なおせちです。

 

利用された方々の満足度は94％にもなりますから、味・見た目・価格とどれをとっても間違いありません。冷蔵でのお届けですから、届いたら箱を開けるだけで盛り付け無用というのも魅力的。

 

 

おせち品評会を開催してベテランの主婦の方々に直接食べてもらい、アンケートをとって改良を重ねてますから、主婦目線からみても「失敗しない」おせちと言えます。

 

 

 

 

 

北海道産のおいしいものが中心の厳選生おせち。なかでも海の幸が所狭しと盛り付けられて華やかな彩りは目にも「おいしい」こだわりおせちです。

 

「とんでん」はおせちを初めてはや38年。それだけの年月を続けてこれるというのはやはり絶大な支持があるからですよね。ちなみにわたしは自分のお店を初めて12年、38年の歴史の重さを実感します。

 

毎年チェックしていますが、まず間違いなく11月には完売しています。

 

 

素材を生かした丁寧な味付けは正統派のおせちです。食材・産地にこだわって作るおせちは料理人のわたしも食べてみたい！

 

 

 

 

 

 

冷蔵のおせちをご検討されているなら、この二つのサイトから選ばれたら間違いないと思います。

 

 

 

 

冷凍高級おせちランキング

 

 

 

おせち販売累計で全国でもトップクラスのおせち専門店。合計73品目のおどろきの品揃えときらびやかな見た目とその美しさは新春の門出にはぴったり。ひとつひとつに職人の技が感じられるたいへん豪華な高級おせちです。家族や親戚がたくさん集まるご家庭でもこのサイズなら間違いありませんね。

 

 

 

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こちらも1位にしました。和食の職人さんが割烹の技と料亭の味を出し惜しみなく注いだ超本格おせちです。合成着色料や保存料不使用の老舗のプライドがギュッと詰まった純和風の高級おせちです。

 

こちらも完売必至です。

 

 

 

   

 

 

 

お子様がいらっしゃるご家庭ならこちらもおすすめ。

 

和洋中いろいろ楽しめ、合成着色料や保存料を使っていないので安心。顧客満足度94％以上の厳選食材おせちです。

 

こちらも毎年すぐに完売してしまうのでお早めに！
 

   

 

 

お店選びのポイントは？

 

私がおせち料理を通販で選ぶポイントは
大きく分けて下の４つです。

 

 

 

これらを重要視しました。一つずつ見ていきましょう。

 

 

 

おせちが届いた時の状態が冷凍か冷蔵（チルド）か？

 

「冷蔵のもののほうが冷凍のものよりドリップ（旨味を含む水分）が
出にくいので食材本来の味がより楽しめる。」

 

確かに一昔前まではそうでしたし、
ある意味うそではありません。

 

 

 

わたしは以前、超有名な大手洋菓子店に勤めていました。
じつはここのケーキはほぼすべてが冷凍で店舗に出荷しています。

 

 

冷凍ですが、そのパウンドのしっとり感や
クリームのフワフワ感といった
「ケーキらしさ」はまったく損なわれずに
とても美味しかったです。
 
あ、いえ、今でも美味しいです(^_^;)

 

 

おせちとケーキでは材料こそ違いますが、
今の日本の冷凍技術は本当に素晴らしく、

 

解凍方法さえ間違わなければ
素材の良さを損なうことなく楽しめます。

 

 

おせちも味に関しては冷蔵・冷凍を気にしなくても良いです。

 

 

 

ただ、冷凍の場合は解凍するのに時間がかかります。
そこのところがポイントとなりますから、
ご自身の年末年始のスケジュールを想定して、
それによって冷蔵・冷凍をお決めになれば良いと思います。

 

 

 

ネット通販に参入してどれくらいか？

 

これは食材を扱っている身としては
かなり重要視します。

 

普段の店舗売りでも
気を使うのにいわんや通販ですよ。

 

 

昨日今日スタートしたってお店はないにしても、
やはりある程度の実績がないと
安心して注文できませんよね。

 

 

口に入れるものですから。

 

 

数年前、食品偽装があり
「大手でも通販は信用おけない。」
もうそういう人はご自身でお作りいただくとして^^;

 

 

大半の企業は本当に一生懸命やってます。

 

 

中でも長年通販をやっているところは
ちゃんとノウハウをもっていますから安心です。

 

 

 

配送の遅延!?

 

 

配達の遅延は心配ですが長年通販を
やっているところは万全を期して臨みます。

 

 

大手商社に勤めている学生時代からの友人に
直接聞いたときの話しを少ししますと、

 

彼は百貨店のおせち料理を担当していたのですが、

 

毎年冷蔵・冷凍にかかわらず配達のトラブルはあるそうです。

 

 

ただしもうそうなったら人海戦術を駆使して
それがたとえ赤字になろうがなんだろうが届けると。

 

 

都内から新潟までタクシーを使って届けたところもあったって言ってました。
「なんとしてでも間に合わせる！」という意気込みだけだったと。

 

 

そうでしょう、そうでしょう。

 

 

ただ、「ものすごく大変だった・・・」と
ボソッと言ってました（苦笑）。

 

 

このように長く通販のおせちに取り組んできているお店は大丈夫です。

 

 

追記

配送トラブルで商品が届かない場合や中身に問題があったときなどの
対処はどうなっているのかを問い合わせてみました。

 

その結果、どこも返品や返金などの対応は行うとのことでしたが、
なかでも「板前魂」は下記のような返答をもらえました。

 

お世話になっております。
板前魂です。

 

お問い合わせ頂きありがとうございます。

 

商品を楽しみにお待ちいただいているお客様への
期待や信用にも関わりますので、
万が一、商品に不備などがあった場合、内容によっては
新しい商品と交換など、早急に対応致しますのでご安心くださいませ。

 

 

また何かご不明な点などございましたら
何なりとお申し付けください。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

どうです？
この返信から分かるように、誠実に対応してくれそうですよね？
トラブル対応では一番安心してお願いできるよう感じました。

 

 

 

 

早期予約はいつごろまでか？

 

これも切実な問題になってきます。

 

 

当たり前ですが、人気のあるものは
早いうちに品切れになってしまいます。

 

 

あとで悔しい思いをしないためにも
「早期予約がいつからでいつくらいまでなら大丈夫か？」
というのは必ずチェックしてくださいね。

 

 

 

内容は何に特化しているか？（重要）

 

縁起物ですから一通りのものはそろっています。

 

 

でも「エビは伊勢エビがいい」とか
「アワビも食べたい！」とかあるじゃないですか。

 

 

わたしが頼む場合はここを一番吟味します。
せっかく頼むんですからショボいのは嫌です（笑）

 

 

商品ページを見れば本当に詳しく書いてありますので
楽しみながらお選びになるといいと思います。